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タンパク質の種類について

タンパク質の種類について

こんにちは。日曜日担当の楠瀬です。

 

3月になりました。

ダイエット祭りもいよいよ早い人では結果が出てきた人も数名出てきていますね。

 

先週は脂質についてダイエット効果のあるものについて

お話をしていきました。

 

先々週の糖質含め、ただ単にカットをすれば、

痩せるわけではなく、逆にカットすることで

ダイエットの効果が落ちることもありますので

食べるものを選ぶことは意識していきましょう。

 

本日からはまたダイエットの話からは離れた話に戻していきたいと思います。

というわけで、タンパク質の種類についてお伝えしていきます。

 

改めておさらいですが、タンパク質は

体を作る栄養素で水分を除けば最も体に含まれる栄養素であり、

体を健康に保つためにも一定量を随時摂取することが理想的な栄養素です。

 

そのんたんぱく質にもいくつか種類があり、

大きくは動物性か植物性かというところで

さらに分けると

 

動物性・・・肉、魚、卵、乳製品(ホエイ、カゼイン)

植物性・・・野菜全般、主に大豆などの豆製品

 

です。

 

特徴としては、動物性のものの方がタンパク質を構成している

アミノ酸というもののスコアが高く、

身体に必要なアミノ酸が多く含まれ、吸収率も高いものとなり、

植物性のものはアミノ酸のスコアが低く、

それだけでは身体に必要なアミノ酸が不足しやすく、

吸収率も動物性よりゆっくり進むようになっています。

 

 

どちらが良いのかという点では、目的によって変えていくことが良いとは思います。

 

筋力をとにかく鍛えたと思っている方は

吸収率の高い動物性のものを積極的にとった方が良いと思いますし

健康的や女性であればしなやかな体づくりをしようと思えば、

吸収率がゆっくりで体の中でタンパク質が維持されやすい植物性のものが良いと思います。

 

どちらにせよメリットもあればデメリットもあり、

目標としているところや成果に対して

あったものを選べると良いと思います。

 

本日はタンパク質の種類について

簡単に説明をしていきました。

 

今週の内容も参考にしていただければ、幸いです。

2019-03-03 23:51:19

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